Mousse au chocolat
14/04/2020
En tant que grande amatrice et consommatrice de chocolat, j'ai décidé de me lancer, pendant le confinement, dans la réalisation de la mousse choco. C'est super simple et divin!
Les ingrédients:
- 200 g de Chocolat Noir (dessert)
- 6 œufs
- 1 noisette de beurre
La recette:
- Faites fondre le chocolat cassé en morceaux au bain-marie (ou au four à micro-ondes) avec quelques goutes d'eau et la noisette de beurre. Versez-le dans un saladier et laisser tiédir.
- Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Ajoutez les jaunes d'oeufs au chocolat fondu.
- Battez les blancs d'oeufs en neige ferme à l'aide d'un batteur électrique.
- Incorporez les blancs en neige dans le chocolat et mélanger délicatement à l'aide d'une spatule.
- Versez dans une terrine ou des verrines et placez au réfrigérateur au minimum 3 heures.
- Décorez de cacao ou de chocolat râpé puis dégustez.