Granola Maison

Le ptit déjeuner chez moi c'est sacré mais je ne savais plus quoi manger... J'en avais marre des céréales industrielles, pleines de sucres et de graisses hydrogénées! J'ai décidé de tester le granola maison, afin de conjuguer bienfaits santé et gourmandise. Idéal avec du lait végétal le matin ou même du fromage blanc pour le goûter. Voici la recette...

Les Ingrédients:

• 160 g de flocons d'avoine (ou autres céréales)
• 80 g de fruits à coque: noix, noisettes, amandes, noix de pécan (ou noix de cajou...)
• 40 g de fruits séchés: cranberries (ou raisin, mangue, figue, abricot...)
• 40 g de lamelle de noix de coco
• 2 c. à soupe de graines: courge, lin, courge, sésame, tournesol...
• 3 c. à soupe de miel liquide (sirop d'agave ou d'érable)
• 1 c. à soupe d'huile de coco (ou huile végétale)
• 2 pincées de cannelle (ou cardamome)

L'avantage de cette préparation c'est que l'on peut ajuster les proportions en fonction de ses désirs et changer d'ingrédients en fonction de ses besoins. C'est donc une base, à ne pas suivre à la lettre afin de laisser parler ses envies!

La Recette:

1. Préchauffez le four à 170°C. 
2. Concasser grossièrement les fruits à coque. Puis dans un bol, mélangez-les avec les flocons d'avoine et les différentes graines. 
3. Verser les copeaux de coco et mettre les épices.
4. Ajoutez le miel et l'huile de coco. Mélangez bien!
5. Etalez le tout sur la plaque du four couverte de papier de cuisson. Faites un rectangle compacte un peu épais.
   
6. Cuire environ 15 minutes à 170°C. Remuez délicatement à mi cuisson.
   
7. Sortir du four et laissez refroidir. Ajoutez les fruits secs ou des pépites de chocolat pour les plus gourmands et mélangez bien.
8. Versez dans une boîte hermétique afin de le conserver pendant plusieurs semaines.