Mes bricks farcies

Ma recette de la flemme, quand j'ai envie de manger "gras" sans trop culpabiliser. Je réalise des bricks complètes et gourmandes. Cette recette peut être modifiée à l'infini et adaptée à vos envies.

Les ingredients :

• 10 feuilles de brick
• 3 oeufs
• 3 pommes de terre
• 1 boîte de thon
• 1 oignon rouge
• Fromage (gruyère, kiri, fêta…)
• Persil
• Sel, poivre
• Huile
  

La recette :

1. Faire cuire les pommes de terre dans une grande casserole d'eau bouillante. Dans une petite casserole à part, faire cuire les œufs durs.
2. Pendant ce temps, éplucher l'oignon et le mixer. Vider l'eau de la conserve de thon et l'émietter dans un saladier. Ajouter l'oignon mixé et le fromage de votre choix. Pour la quantité c'est vraiment en fonction de la gourmandise de chacun.
3. Une fois cuits, écraser grossièrement les pommes de terre. Mixer les œufs durs. Ajouter le tout dans le saladier.
4. Ajouter un filet d'huile d'olive, du sel, du poivre et du persil. Bien mélanger l'ensemble.
5. Mettre une grosse cuillère à soupe de farce, dans la feuille de brick (préalablement pliée en deux) et repliez-la sur elle-même afin de former un triangle.
6. Mettre de l'huile de tournesol dans une grande poêle et faites frire les feuilles de brick 2 min de chaque côté.
7. Servir avec une salade verte. Bonne dégustation!